山手村プレミアムセレクション

山手村プレミアムセレクションの白桃は、当店が信頼のおける生産者から選果場を通さず直接買い付けた白桃です。この為、他の商品とは異なり、当店独自の等級表示を行わせていただいております。選果場と同様に光センサーで糖度を測定し、より厳しい基準で選別する事で、自信を持ってお届けしておりますので、安心してお求めください。

光センサーで糖度測定
糖度プラス1宣言

山手村プレミアムセレクションの白桃は、当店所有の光センサーで糖度を測定し「ロイヤル＋」、「キング＋」、「エース＋」の等級表示を行っております。この「＋」は、選果場よりも厳しい基準で選別している事を意味しており、「ロイヤル」が１２度以上なら、「ロイヤル＋」は１３度以上、「キング」が１１度以上なら、「キング＋」は１２度以上といったように、それぞれの等級＋１度の基準で選別を行っております。

白く美しい容姿と、みずみずく甘い果汁、緻密でとろけるように滑らかな肉質で、上品で高貴な香り漂う岡山が世界に誇る「白桃」。１年間のうちでわずかしかない白桃のシーズン。そんな中、代表品種の中でまず最初に登場するがこの「白鳳」です。酸味が少なく、上品で甘い果汁、清水白桃にも劣らない滑らかな肉質と上品な香りを併せ持つ「白鳳」。この白鳳が市場に登場すると、白桃シーズンの到来を実感します。さぁ、迷いたいけど、迷っているとあっと言う間に過ぎ去ってしまう白桃シーズンの始まりです。

枝ごとに実の数を整え、１つ１つに袋をかけて大切に大切に育てられる岡山の桃。その実はじつに繊細で、少しでも直射日光を浴びると、やわらかさや美しさ、甘味に影響が出てしまいます。たくさんの実をならせ、量を収穫するという効率的な農業の仕方とは全く逆の方法。それはひとえに本物への追及。すべては他にない世界最高の桃をつくる為。白桃の収穫時期は、わずか10日ほど。その10日の為に、農家の皆さんは、残りの350日余りをかけて並々ならぬ努力しています。その努力の積み重ねこそが、白く美しい、甘みがあってやわらかく香り高い白桃を生み出すのです。

一般的な白桃の大きさは、1玉およそ260g程度。これでも十分な大きさですが、岡山フルーツ直送便by山手村の白桃は、多少前後はするものの、平均およそ330gほどもある大玉。肉厚の果肉と、溢れださんばかりのジューシーな果汁がたっぷりと詰まっています。この美味しさ、食べ応えは大玉ならでは。是非お召し上がりください。